生活中我們的父母親大人，總是買很多大米在家里儲存起來。他們總是認為大米是沒有保質(zhì)期的。很多時候都是還沒吃完就長蟲了，但還是想方設法的驅(qū)蟲繼續(xù)吃。
由于市場的大米良莠不齊，所以挑選大米時有很多注意的地方。要詳細了解產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標準等信息，堅決抵制“三無”產(chǎn)品。在此基礎上一定要查看產(chǎn)品保質(zhì)期。不但要看產(chǎn)品是否過期，還要注意測算在吃完之前大米是否仍在保質(zhì)期內(nèi)。
五常大米的保質(zhì)期根據(jù)其加工方式、包裝方式等的不同，存在一定差異。
真空包裝的大米保質(zhì)期可以達到12個月；
普通包裝，可能只有6-12個月；
散裝五常大米的保質(zhì)期沒有明確規(guī)定，一般夏季為3個月，秋冬季為6個月。