五常大米的歷史可以追溯到唐初渤海國(guó)時(shí)期（7世紀(jì)中葉），當(dāng)時(shí)五常境內(nèi)就有農(nóng)民種植水稻。 清朝年間，在五常拉林地區(qū)屯墾戍邊，清道光十五年（1835年）把五常一帶種植的稻子用石碾碾制成大米，封為貢米，專送京城，供皇室享用。自此以后，五常大米名聲鵲起，譽(yù)滿天下。
五常大米之所以品質(zhì)優(yōu)良，與其地理環(huán)境和氣候條件密不可分。五常市位于黑龍江省南部，地勢(shì)由東南向西北傾斜，屬于中溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，雨熱同期。此外，五常市擁有肥沃的耕地和清澈的水源，這些條件都為水稻的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。
在清朝時(shí)期，五常大米逐漸成為皇室貢品。每年都會(huì)選取最好的五常大米作為貢品進(jìn)獻(xiàn)給皇室，這使得五常大米的名聲遠(yuǎn)播，成為了中國(guó)大米中的佼佼者。
新中國(guó)成立后，五常大米廠家的生產(chǎn)得到了進(jìn)一步的發(fā)展。五常市不斷探索種植技術(shù)，改善生產(chǎn)條件，使得五常大米的產(chǎn)量和品質(zhì)都得到了提升。同時(shí)，五常市還加強(qiáng)了對(duì)大米的品牌宣傳和保護(hù)，使得五常大米的知名度和美譽(yù)度不斷提升。
如今，五常大米已經(jīng)成為中國(guó)乃至世界上備受推崇的大米品牌之一。它不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上廣受歡迎，還遠(yuǎn)銷海外，贏得了眾多消費(fèi)者的喜愛。五常大米的成功離不開五常地區(qū)農(nóng)民們的辛勤勞作和對(duì)品質(zhì)的追求。